El Sabor de Naxchja, el sabor de Oaxaca en Tuxtepec.

La gastronomía de Oaxaca en un solo lugar 

Algunos de los platillos del menú.

Por: Moises Lascurain. 

El Sabor de Naxchja abrió sus puertas el pasado 25 de mayo, pero a pesar del poco tiempo que lleva, ya se ha logrado convertir en todo un referente de la gastronomía oaxaqueña en la ciudad de Tuxtepec. Se encuentra ubicado en la carretera federal Tuxtepec - Agua fría, km 6, en la colonia El Desengaño. 

El menú cuenta con platillos que representan a las 7 regiones del estado de Oaxaca, así como comida tradicional mexicana. Una de sus especialidades es la comida de la Cuenca del Papaloapan en el que ofrecen mole cuenqueño y caldo de paisano.

“Nuestra comida está envuelta por nuestra cultura”

Caldo de Paisano.

Uno de los puntos que caracteriza a este restaurante es que toda la comida es hecha 100% artesanalmente, con ollas de barro, molcajetes y tortillas hechas a mano, además de utilizar productos provenientes de la misma región, ya que nos comentan que las frutas, semillas, especias y hojas que utilizan en la elaboración de la comida las compran con productores pequeños de la zona. 

Su horario de atención es de 10:00 am a 18:30 pm y se encuentra abierto los siete días de la semana, los fines de semana cuenta con música en vivo para amenizar la hora de la comida, así que si en tus planes tienes una visita a esta parte de la región de oaxaca y quieres probar comida tradicional, El Sabor de Naxchja es una buena opción que puedes considerar visitar.